Page 15 - Revista Buen Viaje a Cuba. Edición 3. Francés. 2022
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CUBA DANS LE MONDE
n 2016, le Conseil National du Patrimoine Récemment, un groupe de ces Maîtres du Rhum
Culturel de Cuba a déclaré le savoir des cubain a visité le siège de l’UNESCO à Paris et a
EMaîtres du Rhum cubain et les usines où se échangé avec des personnalités de la vie culturelle du
déroule le processus de transmission de ce savoir pays, ainsi qu’avec des diplomates, des artistes basés
comme Patrimoine Culturel de la Nation. Par la dans cette ville et des amis de Cuba. Pour l’occasion,
suite, Cuba a soumis à l’UNESCO la proposition les Maîtres du Rhum ont apporté un cadeau, un
d’inclure le savoir des Maîtres du Rhum léger mélange de rhums dans lequel ils ont réuni les secrets
cubain dans la Liste du Patrimoine Culturel les mieux gardés des caves de la nation cubaine. Son
Immatériel de l’Humanité. nom a attiré l’attention de tous : 1724.
1724, la saveur mise en bouteille
pour une occasion spéciale
Lorsque l’on a appris que le mélange 1724 était
présenté à Paris, beaucoup ont pensé qu’il s’agissait
d’une date liée à l’histoire du rhum à Cuba. Mais
cette idée n’est pas loin de la vérité, car ce numéro
fait déjà partie de cette histoire sans le vouloir. Ce
n’est pas une année, mais le numéro qui identifie
le dossier présenté par Cuba à l’UNESCO, avec la
candidature pour intégrer le savoir de ses Maîtres
dans le Patrimoine Universel.
Ce rhum 1724 a également une belle histoire, qui
a été partagée lors de sa présentation et de sa
dégustation par le Premier Maître du Rhum, César
Martí. A cette occasion et sous le regard attentif des
invités, il a expliqué que le produit est un cadeau
chargé de 160 ans d’histoire et de tradition, transmis
de génération en génération de spécialistes.
On a appris que le processus de création du mélange
a commencé dans l’Est de Cuba, en hommage à la
naissance du rhum léger dans cette région du pays.
Il a ensuite parcouru le reste des territoires, ajoutant
la contribution des Maîtres du Rhum de l’Est, du
Centre et de l’Ouest de Cuba.
1724 est le numéro donné par l’UNESCO au
dossier de candidature du savoir des Maîtres du
Rhum cubain. Mais c’est aussi le mélange exquis,
en édition limitée à des fins non commerciales, qui
porte son nom pour que nous n’oublions pas ce
moment.
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