Page 13 - Buen viaje a Cuba. Revista Turística y Cultural. Edición 1. Idioma Francés, 2021

PATRIMOINE

processus de transmission de ce savoir, ont déjà
été déclarés Patrimoine culturel de la Nation
cubaine en 2016 ».
Maîtres du Rhum Léger La confrérie des Maîtres du Rhum Léger de
Cuba est composée de plusieurs hommes et
femmes liés depuis des décennies à la création
artisanale et à la fabrication de ce spiritueux.
Regroupés dans les catégories Aspirant, Maître
et Premier Maître, ces experts sont aujourd’hui
les dépositaires, gardiens et diffuseurs d’une
tradition de plus de 155 ans. Leur fonction
première est de sauvegarder la culture du rhum
du pays, car un mélange de rhums peut être
comparé au métissage du peuple cubain du fait
de ses couleurs, ses intensités et ses traits.

La sensibilité des femmes est présente depuis en
2016, lors de la nomination de Salomé Alemán
comme Maîtresse du Rhum de Cuba. En 2019, elle
a été rejointe par Noemí del Toro et actuellement
trois Aspirantes sont en formation. Salomé Alemán
a souligné à plusieurs reprises l’importance des
activités développées autour du rhum dans la
culture cubaine, tout en promouvant, comme le
reste des Maîtres, une consommation du rhum
responsable à tout moment.

Les Maîtres du Rhum Léger travaillent dans les
distilleries, les salles de vieillissement naturel et
les salles d’assemblage des rhumeries de Cuba.
Leurs connaissances, transmises de génération
en génération, vont de la protection des caves de
vieillissement, la connaissance de leur contenu
et de leurs caractéristiques, l’histoire de chaque

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