Page 11 - Revista Buen Viaje a Cuba. Edición 4. Español. 2022

CUBA EN EL MUNDO

añejamiento de las bases de ron, en barriles La bodega de añejamiento ubicó en el año 1922
de roble blanco americano. Con el traspaso de los primeros barriles y desde entonces duerme allí
dueño y de propósito, se nombró como primer el espirituoso de la época. Emilio Bacardí era el
administrador al señor Francisco Savigne Lombard, presidente de la compañía ronera, y hasta el año
a quien todos llamaban “Don Pancho”, y como es 1960 se produjo allí el ron ligero cubano bajo el
de imaginar, comenzó a ser conocida la bodega sello Bacardí. Con el triunfo de enero de 1959 y
como el lugar donde se le podía encontrar y con el abandono del territorio nacional de la familia
el paso del tiempo sencillamente la Bodega o Nave propietaria de la industria, la producción continuó
Don Pancho. en las entonces fábricas de Ron Caney. Maestros

y aprendices tomaron las riendas del proceso de
producción del ron, desde su concepción hasta el
final del proceso, manteniendo no solo la presencia
del ron cubano en el país y el mundo, sino su
autenticidad y tradición.

La Bodega Don Pancho festeja en este 2022 sus
primeros cien años de vida y desde fines del año
pasado recibe el tributo de los amantes del ron en todo
el mundo. Se han promovido todo tipo de homenajes,
como parte de la campaña de comunicación “A favor
tiempo”, un mensaje que resume el propósito de la
propia bodega, que aún posee barriles fundacionales
con mezclas de casi un siglo de vida y ha resistido
temblores de tierra y huracanes.
En “la Catedral del Ron Cubano”, como le han
llamado los entendidos, se atesoran los volúmenes
más grandes de esa bebida. Gracias a lo que allí se
conserva es posible producir ediciones limitadas,
con gran calidad y un alto grado de añejamiento,
muy valoradas por coleccionistas y personas con
paladares exquisitos.
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